Le mercredi 19 novembre 2025, les élèves de 4e et 3e ont participé à un atelier cuisine exceptionnel animé par notre partenaire SGI SC, avec Christophe Gazelle et Christophe Padilla. Cet après-midi, placé sous le signe de la technique, de l’entraide et de la bonne humeur, restera un très beau souvenir pour nos jeunes apprentis cuisiniers.
C’est avec une grande satisfaction que nous reconduisons cette année cet cuisine initié par Didier CAYON-CLAYERE en septembre 2023. Ce projet est né de son souhait profond de transmettre sa passion aux élèves : « N’y a-t-il pas de plus beau métier que celui de préparer de bons repas pour ses convives ? De transmettre, au travers d’un plat, toute sa passion ? »
Nous adressons nos remerciements les plus sincères à la société SGI.SC pour son précieux soutien, qui permet à ce beau projet de perdurer.
Un atelier technique et captivant
Après avoir enfilé une tenue conforme aux règles d’hygiène, les élèves ont commencé par nettoyer soigneusement les légumes avant de se lancer dans l’apprentissage de plusieurs techniques de découpe professionnelles :
- Julienne
- Brunoise, mirepoix
- Macédoine
- Légumes tournés
- Pomme cocotte et pomme château
- Émincé d’oignons et d’échalotes
Les intervenants ont salué la motivation du groupe, ainsi que la dextérité déjà perceptible chez certains élèves, qualifiés de « jeunes marmitons » prometteurs.
Les élèves témoignent : un atelier qui leur a beaucoup apporté
Les retours des participants témoignent de la richesse humaine et pédagogique de l’activité.
Plusieurs élèves ont tenu à partager leur ressenti :
« Je suis fière de cette activité car l’ambiance est bonne et les professeurs sont attentifs et toujours à l’écoute. Ils nous donnent des astuces pour améliorer notre expérience et notre technique. Chaque cours est différent, nous cuisinons des ingrédients divers et variés. Nous nous entraidons sur les différentes tâches. Pour ma part, je me suis très vite intégrée grâce à cela. » Céleste Chelim, Aanor de Livonnière et Amicie de Catheu, 4e7
Un autre témoignage souligne la dynamique collective mise en place :
« Les professeurs nous font tourner sur les différents rôles en cuisine — la plonge, l’épluchage, etc. Malgré que l’activité se passe le mercredi après-midi, nous ne voyons pas le temps passer ! » Lucas Tonello Dumas, 4e3
Ces paroles illustrent parfaitement l’état d’esprit de l’atelier : une ambiance bienveillante, un apprentissage concret et stimulant, et une véritable cohésion de groupe.
Une fin gourmande et un bel esprit d’équipe
Pour conclure, les élèves ont réalisé de délicieux fondants au chocolat, qu’ils ont pu rapporter chez eux, avant de participer ensemble au nettoyage complet de l’espace cuisine.
Avec sérieux, convivialité et engagement, ils ont mené l’activité jusqu’au bout.
